Acesse o link www.flightstats.com e procure o voo:
...dá para buscar por rota, caso não saiba o número do voo.
Clique em VIEW FLIGHT DETAILS
No final da página, veja o "Event Timeline"
Dependendo da antecedência, terá apenas o tipo de equipamento (aeronave), de acordo com o código IATA.
Por exemplo:
320 = Airbus 320
32A = Airbus 320 (sharklets)
332 = Airbus 330-200
333 = Airbus 330-300
Mas quando já estiver próximo do horário do voo, terá o modelo da aeronave e o Tail Number - equivalente à "Placa" do veículo. Com esse código, você pode checar a configuração exata dos assentos da aeronave.
Também, muitas vezes é possível ver se a aeronave já está no seu aeroporto de origem ou se ainda em voo e se com algum atraso.
Se quiser a lista dos códigos IATA, ela pode ser acessada em:
https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_aircraft_type_designators